Brocoli à germination verte-biologique, héritage, graines non OGM

Une variété fiable, très résistante aux maladies et rustique. Ces grandes plantes peuvent atteindre 20″ de hauteur et produisent des têtes centrales solides avec des têtes de plus petite taille se développant plus tard dans la saison. Vapeur plutôt que bouillir pour conserver leur riche couleur et leur nombre de vitamines. Les feuilles peuvent également être cuites et consommées comme vert d’hiver. Le brocoli a des niveaux élevés de glucoraphanine, un composé qui est converti en un puissant antioxydant appelé sulforaphane pendant la digestion. Des études suggèrent que le sulforaphane peut réduire la glycémie, les taux de cholestérol et réduire le développement de maladies chroniques.