Cette passoire à mailles fines en cuivre est un outil essentiel dans la préparation de cocktails. Il sert de double filtre, pour éviter que de petites particules de glace, d’herbes ou de pulpe ne se retrouvent dans la boisson, risquant ainsi une trop grande dilution ou infusion.
Son utilisation est très adaptée aux jus de fruits, aux thés ou aux fruits en conserve.
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