Le piment Poblano, originaire de Puebla au Mexique, est un grand classique de la cuisine mexicaine. Peu piquant, il se distingue par sa chair épaisse et son goût légèrement sucré et végétal. Récolté vert ou rouge, il est parfait à farcir, griller ou rôtir, notamment dans les célèbres chiles rellenos. Séché, il devient le piment Ancho, aux notes riches de cacao, pruneau et tabac doux.
🌡️ Échelle de Scoville : 1000 – 1500 SHU
🇲🇽 Pays d’origine : Mexique
🌶️ Couleur(s) des fruits matures : Rouge
🌶️ Couleur(s) des fruits immatures : Vert
🌱 Apparence du feuillage : Normal (Vert)
🪴Taille des plants : 60 à 90 cm
🥫Contenance: Sachet de 10 graines
Les graines sont produites par Coqhot, merci à Mathieu pour les photos des piments !
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