Tapis de cuisson Silpain

Silpain est un tapis de cuisson antiadhésif conçu pour la cuisson ou la congélation..

Silpain est efficace pour cuire toutes formes et tailles de pains qui ne doivent pas être calibrés en épis, bloomers, petits pains, dans tous les types de four ventilé ou à sole, sauf pour les fours à tir direct.ovens.

Silpain est également efficace pour congeler la pâte et cuire les pains partiellement cuits. Le tapis Silpain peut également être utilisé pour la cuisson partielle de tartelettes et tartelettes dans des anneaux en acier inoxydable. Le fond des tartelettes est parfaitement plat en cuisant sur ce tapis.t.

La pâte contient environ 60 à 80 d’eau. Lors de la cuisson avec de la pâte, il est important d’utiliser un Silpain en raison de ses qualités perforées. L’eau s’infiltre à travers le tapis, laissant une finition croustillante parfaite. Utilisez-le pour vos biscuits, tarte, viennoiseries, pizza et pain.d.

Disponible en deux tailles:
385 X 585 mm 15 « x 23 » – Plaque de cuisson européennean
420 X 620 mm 16,5 « x 24,4 » – Plaque pleine USan

Caractéristiques:

• Résistance à la chaleur de -40 à 280C -40 à 536F.+536°F).
• Aucun graissage requis.
• Utilisable dans divers fours: ventilés, à vapeur et également bons pour la congélation.
• Facile à nettoyer.