Présentation
Cette terrine de cochon supérieure, cuisinée avec du porc élevé en Normandie, se distingue par son assaisonnement délicat au cidre et aux salicornes. Le cidre, en AOP du Cotentin de chez Maison Hérout, apporte une note fruitée et acidulée, se mariant parfaitement avec la richesse de la viande, tandis que les salicornes ajoutent une touche iodée. Une harmonie de saveurs entre terre et mer.
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