The Botany of Desire

Le livre qui a aidé à faire de Michael Pollan, l’auteur le plus vendu du New York Times de Cooked and The Omnivores Dilemma, l’un des experts alimentaires les plus fiables en Amérique

Chaque écolier apprend la danse mutuellement bénéfique des abeilles et des fleurs : l’abeille recueille le nectar et le pollen pour faire du miel et, dans le processus, répand les gènes des fleurs loin et large. Dans The Botany of Desire, Michael Pollan démontre ingénieusement comment les gens et les plantes domestiques ont formé une relation réciproque similaire. Il relie magistralement quatre désirs humains fondamentaux – douceur, beauté, intoxication et contrôle – avec les plantes qui les satisfont : la pomme, la tulipe, la marijuana et la pomme de terre. En racontant les histoires de quatre espèces familières, Pollan illustre comment les plantes ont évolué pour satisfaire les aspirations les plus élémentaires de l’humanité. Et tout comme nous avons bénéficié de ces plantes, nous avons également bien réussi avec elles. Alors, qui domestique vraiment qui ?