Article de cuisson antiadhésif le plus populaire jamais inventé, le SILPAT est un incontournable pour tout chef pâtissier ou boulanger amateur. SILPAT peut transformer n’importe quelle poêle en une surface antiadhésive. Il suffit de déposer le SILPAT sur une plaque à biscuits ou une poêle. SILPAT est particulièrement idéal pour travailler avec des matériaux collants tels que la pâte gluante, l’art du sucre, la tire, le caramel ou tout ce que votre imagination vous permet.
Rien n’adhère au SILPAT, il vous fera donc gagner beaucoup de temps de nettoyage car il n’y a plus de dégâts collants sur vos casseroles ! Le tapis de cuisson Silpat est conçu avec de la fibre de verre recouverte de silicone permettant une cuisson plus uniforme. Le Silpat peut également être utilisé pour la congélation et la surgélation.
Disponible en 3 tailles:
- 295 X 420 mm (11,5″x 16,5″) – Plaque demi-feuille
- 385 X 585 mm (15″x 23″) – Plaque de cuisson européenne
- 420 X 620 mm (16,5″x 24,4″) – Plaque US pleine feuille
Silpat est parfait pour:
- cuire des pâtisseries et des viennoiseries sur des plaques de cuisson
- travail du sucre et nougat
- résistance à la chaleur de -40° à +300°C (-40° à +572°F)
- pas de graissage nécessaire
- utilisable dans divers fours:ventilé, vapeur, micro-ondes…
- facile à nettoyer
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